KOMBUCHA
Kombucha é uma bebida muito antiga, feita a partir de um chá ou infusão adoçado que, a partir da fermentação controlada, oferece qualidades probióticas, enzimas que auxiliam a digestão, além de vitaminas do complexo B e K provenientes do processo metabólico dos microrganismos. O resultado é em uma bebida muito saborosa, refrescante e naturalmente frisante.
TANQUE DE INFUSÃO PARA CHÁ
- Em aço inox ASI 304, com polimento sanitário, dotado de resistência elétrica de aquecimento ou a gás, painel de controle de temperatura, tampa e saída com conexão SMS articulada para engate de mangueira cervejeira. Aquece a água à temperatura de 80ºC ou mais.
- Fabricamos apartir de 50 litros
- 2 versões elétrica ou a gás.
- Cesto de inox (opcional)
FERMENTADORES PARA F1 E F2
- Fermentador em inox 304
- Polimento Sanitário
- Espessura do Chapa 1,5 e 2 mm
- Fundo meio cônico
- Rodízios
- Nível com escalas
- Registro de Inox
- Apartir de 50 litros
ENVASADORA DE GARRAFAS
- Envasadora - Pistão pneumático aciona o cabeçote de envase que se acopla ao bocal da garrafa. Bomba cervejeira realiza o envase das garrafas.
- Elevação do pistão pneumático do cabeçote de envase, liberando a garrafa cheia.
- Controle de envase por meio de regulagem do bico.
- Totalmente construída em aço inox ASI sanitário.
- Envase de até 400 garrafas/hora.
- Mesa em inox medidas 1.2 x 60
- Bomba cervejeira inox para envase
- Versões de 1, 2, 3 e 4 bicos.
TAMPADORA DE GARRAFAS
- Realiza o fechamento de tampinhas de garrafas com acionamento pneumático do batoque.
- Preservação do verniz da tampinha e excelente vedação.
- Capacidade 120 garrafas/hora.
MESA RINSE PARA GARRAFAS
- Mesa de Rinse, executa a lavagem de garrafas novas mediante a injeção sob pressão de solução sanitizante. Constituída de estrutura em aço inox ASI 304, bomba de circulação e injetores de solução sob pressão, com mesa de dreno em sucessão.
- Capacidade 240 garrafas por hora.
- Versões de 12, 24, 48 garrafas.
BOMBA TRASFEGA (CIP)
- Função: Transferência de mosto para o fermentador, kombucha ou soluções de limpeza e sanitização CIP (Cleaning in Place)
- Construção: Totalmente em aço inox ASI 304 com acabamento sanitário. Rotor de ação centrífuga. Na versão trasfega montada sobre chassis e rodas, com cabo de condução e painel de acionamento.
- Versões 1/2 e 1 CV.